PROFILO TECNICO

• Annata: 2009
• Tipo di vino: Spumante Dolce
• Vitigno: Lacrima 100%
• Classificazione: Spumante Dolce
• Periodo di raccolta: inizio ottobre
• Vinificazione: Pressatura soffice
• Metodo Charmat: Presa di spuma a temperatura controllata in autoclave per 6 mesi
• Gradazione alcolica: 12 % vol

VIGNETO

• Area di produzione: Belvedere Ostrense (AN)
• Altitudine: 250 metri sul livello del mare
• Clima: Fresco, temperato
• Terreno: Medio impasto
• Sistema di coltura: Cordone speronato
• Resa per ettaro: 80 ql/ha

PROFILO ORGANOLETTICO

• Aspetto: Spuma morbida, perlage fine
• Colore: rosso rubino
• Bouquet: Pulito, fragrante, delicato
• Gusto: dolce, armonico
• Temperatura di Servizio: 10°/12° C
• Abbinamenti: Ottimo con qualsiasi dolce
• Consumo: Si esprime al meglio se consumato entro due anni