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TECHNISCHE DATEN
- Jahrgang: 2008
- Wein Typ: rot, passito
- Rebsorte: Lacrima di Morro d’Alba 100%
- Bezeichnung: Lacrima di Morro D’Alba Doc Passito
- Ernte: Oktober
- Weinbereitung: Trocknen der Trauben in speziellen Räume, Sanfte Pressung der Trauben, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, Verfeinerung in der Flasche
- Säure: 6,6 g/l
- Restzucker: 103 g/l
- Flaschenabfüllung: Dezember 2009
- Alkohol: 14 % vol.
WEINBERG
- Produktionsgebiet: Belvedere Ostrense (AN)
- Anbauhöhe: 250 M. ü.d.M.
- Klima: mild, kühl
- Boden: Mittellockere Textur
- Rebenerziehung: Kordon
- Ertrag: 40 dz/ha
ORGANOLEPTISCHE DATEN
- Farbe: Rubinrot, mit violett Reflexen
- Duft: Noten aus reifen roten Früchten, Veilchen, Rosen
- Geschmack: rund, reich, fein, harmonisch
- Trinktemperatur: 16/18°C
- Gastronomische Verbindungen: Ideal als Solist, oder mit Gebäck
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