Susswein

TECHNISCHE DATEN

  • Jahrgang: 2008
  • Wein Typ: rot, passito
  • Rebsorte: Lacrima di Morro d’Alba 100%
  • Bezeichnung: Lacrima di Morro D’Alba Doc Passito
  • Ernte: Oktober
  • Weinbereitung: Trocknen der Trauben in speziellen Räume, Sanfte Pressung der Trauben, Fermentation bei kontrollierter Temperatur, Verfeinerung in der Flasche
  • Säure:  6,6 g/l
  • Restzucker: 103 g/l
  • Flaschenabfüllung: Dezember 2009
  • Alkohol: 14 % vol.

WEINBERG

  • Produktionsgebiet: Belvedere Ostrense (AN)
  • Anbauhöhe: 250 M. ü.d.M.
  • Klima: mild, kühl
  • Boden: Mittellockere Textur
  • Rebenerziehung: Kordon
  • Ertrag: 40 dz/ha

ORGANOLEPTISCHE DATEN

  • Farbe: Rubinrot, mit violett Reflexen
  • Duft: Noten aus reifen roten Früchten, Veilchen, Rosen
  • Geschmack: rund, reich, fein, harmonisch
  • Trinktemperatur: 16/18°C
  • Gastronomische Verbindungen: Ideal als Solist, oder mit Gebäck

 ‘Flores Lacrimae’ ist das Ergebnis unserer speziellen Aufmerkssamkeit und Pflege: Selektion  der Trauben, Trocknen in speziellen Räume,  Verfeinerung in der Flasche.
Er wird nur bei günstigen Jahrgängen und in begrenzter Menge hergestellt.

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