Fior di Pesco, vino fresco e profumato. Dalla tempestiva raccolta manuale delle uve di Lacrima e dalla seguente soffice pressatura scaturisce questo vino dalle eleganti note fruttate e floreali, tipiche dell’antico vitigno autoctono. Vino  rosato che appassiona per la sua grande versatilità.

PROFILO TECNICO

  • Annata: 2015
  • Tipo di vino: Rosato
  • Vitigno: Lacrima 100%
  • Classificazione: Vino rosato
  • Periodo di raccolta: metà settembre
  • Vinificazione: - Pressatura soffice con brevissimo contatto con le bucce - Fermentazione a basse temperature - Affinamento in vasche di acciaio inossidabile - Affinamento in bottiglia
  • Periodo di imbottigliamento: Aprile  2016
  • Gradazione Alcolica: 12,5% vol

 VIGNETO

  • Area di produzione: Belvedere Ostrense (AN)
  • Altitudine: 250 metri sul livello del mare
  • Clima: Fresco, temperato
  • Terreno: Medio impasto, tendenzialmente argilloso
  • Sistema di coltura: Cordone speronato

PROFILO ORGANOLETTICO

  • Colore: Rosa cerasuolo.
  • Bouquet: Floreale con profumi di viola e fior di pesco
    Frutta matura esotica e a polpa gialla.
  • Gusto: Fresco, fruttato di ciliegia e fragrante.
  • Temperatura di servizio: 14° C.
  • Abbinamenti: Grande versatilità, primi piatti di mare, pesce, ottimo come aperitivo.
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